Le concept KeyKeg® permet un remplissage aisé et hygiénique. Ce système se distingue des stations de remplissage conventionnelles étant donné qu’il ne nécessite qu’une station de remplissage et un dispositif de palettisation. Le concept du KeyKeg® repose sur le principe appelé « bag-in-ball ». Le réservoir à pression sphérique en PET renferme un sac inséré souple, spécialement développé à cet effet et contenant le produit.

Etant donné que le KeyKeg est hygiéniquement propre en arrivant chez le brasseur, tout nettoyage avant remplissage est supprimé. Les dispositifs de remplissage de fûts conventionnels demandent des cycles de nettoyage et de lavage nécessitant du temps et de l’espace. Tout ceci n'est plus nécessaire. Chaque KeyKeg® sera livré dans un conditionnement extérieur en carton (standard). Après avoir retiré la fermeture, le KeyKeg® sera positionné sur la tête de remplissage.

Le remplissage du KeyKeg® s'effectue en position inversée, afin que le sac à bière puisse se déployer comme prévu. Le sac dispose d’une bande d’évacuation d’air qui permet à l'air de s'échapper lors du remplissage. Lors du remplissage du sac inséré, le volume d’air de la sphère sous pression est réduit progressivement de la quantité de remplissage.

C’est par le biais d’un programme AP que le remplissage automatique commande la purge du sac inséré, le remplissage de bière, la quantité d’éventuels additifs et la création d’un espace vide. Chaque cycle s’achève par un rinçage à chaud et une stérilisation à vapeur afin que des conditions antiseptiques soient assurées.

Après le remplissage, le KeyKeg® sera scellé à l'aide d'une fermeture au choix et empilé sur une palette prête à être expédiée. L’ECOMAT-B démontre la facilité de remplissage du fût KeyKeg® non consigné. Cette station semi-automatique munie d’une tête de remplissage a été construite par la société m+f KEG-Technik. Elle peut remplir 40 à 60 KeyKegs® par heure. Une station de remplissage intégralement automatique munie de plusieurs têtes de remplissage avec une capacité de 100, 400, 600 ou 1.000 fûts est également disponible