Le mode de tirage de bière "plug-and-play" du KeyKeg® ajoute une dimension nouvelle au monde de la distribution de bière.  La conception du KeyKeg® repose sur le principe "bag-in-ball".  La housse extérieure en PET protège un sac intérieur flexible, contenant la bière.  La distribution du contenu s'effectue en augmentant la pression au niveau de l'espace entre sphère et sac intérieur.
 
Le sac intérieur dispose d'un bande d'évacuation qui, ensemble avec la permanente surpression sur le sac, assure que même la dernière goutte de bière puisse être évacuée du sac.  Le sac intérieur spécialement conçu est inodore et insipide et dispose d'excellentes propriétés barrière.  Cela permet l'utilisation d'air à la place du CO2 et la bière restera fraîche longtemps après avoir entamé le KeyKeg®.
 
Le KeyKeg® peut simplement remplacer les fûts conventionnels des installations conventionnelles.  Un grand choix de distributeurs permet de sélectionner celui convenant au mieux aux conditions ambiantes et à la capacité souhaitée.  Lorsque le KeyKeg® est vide, l'air restant peut être évacué au moyen d'un outil spécial.  Dès évacuation de l'air, le KeyKeg® ne demande que très peu de place et l'espace des petits entrepôts sera disponible à l'entreposage des fûts pleins uniquement.