El KeyKeg®, con el concepto de “enchufar y listo” añade una nueva dimensión al mundo del escanciado. El KeyKeg® está diseñado con el principio de la bolsa-en-bola. El envase exterior de PET protege una bolsa interior flexible que contiene el vino espumoso o sidra. El contenido se escancia presurizando el espacio entre la bolsa y la bola.

La bolsa interior tiene una banda especial de vaciado que, junto con la presión constante sobre la bolsa, garantiza que el contenido se escancie hasta la última gota de vino. La bolsa interior, de diseño especial, es inodora e insípida, y posee óptimas cualidades de barrera.  Esto permite escanciar el vino espumoso o la sidra usando aire en vez de CO2 y, una vez se ha desprecintado el KeyKeg®, el vino espumoso o la sidra permanecerán frescos en el KeyKeg® durante muchas semanas.

Los sistemas de escanciado sobre mostrador diseñados especialmente para el KeyKeg® están todos equipados con un compresor de aire integrado ajustado a una presión constante entre 1,7 y 3 bar, según la región de uso. El KeyKeg® también puede simplemente sustituir a los barriles tradicionales en instalaciones de escanciado convencionales. Para ambas soluciones hay disponibles una serie de grifos según las condiciones del ambiente y la capacidad deseada.

Un solo KeyKeg20 tiene una capacidad de más de 26 botellas de vino de 0,75 cl. El KeyKeg® ahorra por tanto mucho trabajo de manipulación y también espacio para sus clientes. Una vez se ha vaciado el aire, el KeyKeg® vacío no ocupa casi nada de espacio, por lo que los puntos de venta pequeños pueden usar todo el espacio de almacenaje exclusivamente para KeyKegs llenos.