Bierausschank nach dem „Plug-and-Play"-Prinzip: Das KeyKeg®-Konzept eröffnet neue Horizonte in der Welt des Ausschanks. Das KeyKeg® folgt dem „Bag-in-ball"-Prinzip („Beutel in der Kugel"). Die äußere PET-Hülle schützt einen flexiblen Innenbeutel, der das Bier enthält. Der Inhalt wird durch Druckbeaufschlagung des Bereichs zwischen Beutel und Kugel nach außen befördert.

Der Innenbeutel verfügt über einen besonderen Entlüftungsstreifen, der im Zusammenspiel mit dem auf den Beutel einwirkenden konstanten Überdruck dafür sorgt, dass der Inhalt bis zum letzten Tropfen Bier ausgeschenkt wird. Der speziell entwickelte Innenbeutel ist geruchlos und geschmacksneutral und verfügt über hervorragende Barriereeigenschaften. So kann Bier mit Luft statt mit CO2 gezapft werden. Nach dem Anstich des KeyKeg® bleibt das Bier im Fass für viele Wochen frisch.

Die speziell für das KeyKeg® entwickelten Thekenzapfanlagen sind mit einem integrierten Kompressor ausgestattet, der den Druck konstant auf einem Niveau zwischen 1,7 und 3 Bar hält (je nach der Region, in der das System eingesetzt werden soll). Das KeyKeg® kann auch einfach anstelle konventioneller Fässer in herkömmlichen Schankanlagen eingesetzt werden. Für beide Optionen stehen je nach Umgebungsbedingungen und gewünschter Kapazität eine Reihe von Ausschanksystemen zur Verfügung.

Nach Entweichen der Luft beansprucht das leere Fass fast keinen Platz mehr, so dass kleinere Betriebe ihren Lagerraum ausschließlich für volle Fässer nutzen können.